“秀琴嫂子你可是藏了大本事啊,這么多年來都沒見你露過手?!狈角镪栒f道。
宋秀琴道:“做這個可是麻煩得很,我明天要不是難得去我娘家那邊走下親戚,就是我娘家弟媳給我娘家生下了第一個大孫子,這些就是拿過去給她吃的,不然我都懶得動手?!?br/>
“秀琴嫂子你教教我。”方秋陽說道。
“行啊?!彼涡闱賲s也是一點都藏著的,就給她說了。
這做阿膠糕最主要的,就是在于阿膠的品質上邊,只有東阿阿膠才是最為傳統的阿膠,想吃阿膠糕就得用東阿阿膠熬制。
上邊上也是有的,這個時候假貨還是很少的,市面上的東阿阿膠都比較正宗。
買了阿膠后就可以開始做了,因為其他的像芝麻核桃仁冰糖黃酒等材料那都是十分常見的,主要就是接下來的步驟。
這一鍋宋秀琴都快做好了,所以來不及講了,本來做這樣多就行了的,要教方秋陽做阿膠糕,她就又做了一鍋,畢竟材料家里都有呢,方秋陽幫著忙活了一下,就繼續第二鍋了。
“做好后可得放入冰箱里晾著,這樣切片的時候才比較容易,不會太過易碎。”宋秀琴說道。
方秋陽全都記下了,要回來做點,宋秀琴要給她一些阿膠糕叫她拿回來放冰箱里,方秋陽婉拒了,說她自己做都吃不完了,叫宋秀琴拿過去給她弟媳婦。
費國棟還在家里呢,他今天還真不出門了,在家里也不閑著,就在后院搬弄搬弄那些花花草草,給換了位置之類的。
方秋陽道:“別忙活那些了,趕緊過來幫忙。”
“干什么?”費國棟就過來了。
“洗手,敲核桃仁?!狈角镪栒f道。
這個還真得費國棟來,因為他比較有技巧,核桃仁都能完整無損得拿出來,她就不行了,基本上都得碎碎平安。
“想吃核桃啦?”費國棟笑了笑,家里核桃可是有不少呢,他自己就挺喜歡吃的,所以買回來了不少。
有時候方秋陽也會敲一些燉湯給一大家子喝。
孩子們去縣城讀書生活了,她閑著沒事的時候,也會敲一些,然后叫吳狗蛋他們去縣城那邊送貨的時候,給張大爺送過去,要干吃還是燉湯都行,她在營養書上看過了,多吃點核桃好處可是不少。
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