不知何時，一部紀錄片《舌尖上的大米》在央視紀錄頻道播出。

    雖然不是在黃金時段，但憑借著獨特的魅力，收視率居然越來越高。

    《舌尖上的大米》一共分為五集，以不同地域的大米為主線，講述了大米背后一個個真實的故事，以貫穿全篇的人文情懷，凸顯出了大米的傳承與變化。

    第一集仙茗大米，道法自然。

    在岷省南開市，靈山秀水，大地膏腴，耕者輕歌，秋風徐來，金稻漣漪，粒粒初米，如玉無暇……這是天賜之米。

    有患癌的老農，堅持用自己的雙手守護著仙茗大米最純正的味道，卻戰勝了死神；有到此旅游的外國游客，面對著一碗散發氤氳香氣的米飯，不由自主地吞咽口水，吃下第一口，像貓一樣瞇著眼睛露出滿足的表情……

    第二集黃金葵大米，幸福收獲。

    在淮南，富硒的土地上，滿眼盡是金穗穗的稻谷，汲取大地精華。黃金葵大米具有天然富硒特質，可以抗氧化、抗衰老、提高人體免疫功能。

    農人收割稻谷，當金黃色的稻粒從機器下緩緩流出那一瞬間，那種收獲的感覺，讓人心情愉悅。這個時候，“幸福”二字寫在每個人的臉上……

    第三集絲苗米，家鄉的味道。

    在越省，細長粒的絲苗米，來自古老的野生種群，被礦泉水質灌溉滋養，從一顆種子，幼苗，秧苗，最后成長到成熟的香稻。

    對于大米，不管你身在海角天邊，不管你吃慣了大魚大肉，或許都有著一種執念，誰都不能忘記，一碗用家鄉絲苗米做的飯……

    第四集稻花香大米，傳承與改變。

    在東北，黃金水稻帶，黑黝黝的土地，適宜的氣候，賦予了稻花香大米綿香軟糯、回味悠長的獨特口感。一口厚實的大鐵鍋，一團燃燒跳躍的火苗，一碗質樸香甜的稻花香米飯，道出了中國數千年米飯烹飪歷史的精髓。

    這曾是皇家貢米，如今進入尋常百姓的餐桌。土地，水源，時間，農民的故事，都藏在一粒米中……

    第五集嘉秈大米，人生百味。

    在南方，農藝師們數年如一日地培育出了最適合南方人口感的嘉秈大米。這不僅僅是一碗米飯，更是讓人流連忘返的特色大米美食糍粑、米粉、米糕、包米果、燙皮、松糕……

    生活遠不止一種味道，那些蘊藏在深處的香甜，只有用心體會，才會在你我身邊，歷久彌香……