“你就是個財迷吧?要不是對面是別人的,我都想勸你把房子賣了,來租我家車庫了?!?br/>
白蘭地說的是實話,他沒想到他的鄰居這么窮,房子是朋友借的,手機是朋友送的,就連吃飯都得來鄰居家化緣,全身上下只有五百元現金是她的。
兩個蟹黃湯包下肚,孟婆剛剛半飽,開始對煎餃下手。
“兩個口味,綠的是韭菜肉餡,淺一點的是薺菜雞蛋餡,吃完回去刷牙,韭菜味太沖?!卑滋m地打開兩盒蘸料,擱到她面前一份,“來來來,吃這個一定要蘸靈魂醬汁,這家的蘸料也是一絕,沒有這東西,簡直白吃煎餃?!?br/>
孟婆看著眼前棕褐色的一小盒醬汁,聞出醬油和醋的味道,似乎還有點辣。
煎餃是比蟹黃湯包還要小的一種包子,大金翅膀說這是一種餃子。
在奈何橋邊的時候,她聽小鬼說過,陽間過年的時候,初一十五是要吃水餃的,就是那種肚子圓鼓鼓,外皮上還有一排花褶的面食,彎彎的像個裹著白色冬衣的胖月牙。
那時候,孟婆想了很久也想不到小鬼說的是種什么吃食。
今天早上大金翅膀說要吃水煎餃,她漏聽了一個字,就悄悄查了查水餃,看圖片就饞了。
雖然不是水餃,但外觀都是差不多的,只不過水煎餃更像是XXL號的水餃,外皮也更加單薄透亮,聽說不是在湯鍋里煮熟的,是在刷了油的平底鍋里煎出形狀,再加淀粉水燜熟的。
幾排個頭玲瓏卻又晶瑩剔透的水煎餃整齊放在外賣盒底,水油融合的焦香隨著絲絲裊裊的熱氣蔓延開來,再撒一把小蔥和黑芝麻,黑與白的強烈對比,加上一抹幽幽的翠綠,讓人食指大動。
孟婆忍不住夾了個韭菜肉餡的水煎餃,‘咔呲’一口下去,煎餃焦脆的底部碎了滿口,接著,韭菜淡淡的辛辣感如游龍般在顎間肆意沖撞,細細咀嚼幾下,肉粒的葷香漸漸蘇醒,濃郁的肉汁跟韭菜的汁液纏*綿交織在一起,醇厚的口感越嚼越香。
接著,她又試了塊蘸足醬汁的,一整個塞進嘴里,就像在舌尖打翻了五味瓶。
咸辣的味道首當其沖,一絲恰到好處的微酸剛剛好中和了肉餡中多余的油膩,饑餓感瞬間被放大,讓人胃口大開,直到一個煎餃下肚,嘴里的咸味已經淡去,只留下淡淡的回甜。
她又迫不及待的試了個薺菜雞蛋口味的,口感較韭菜肉餡有過之而無不及,里面的炒蛋質感蓬松軟糯,仿佛一抿就能成渣,細碎的薺菜混雜其中,味道卻并不突兀,油香四溢中平添了一絲清爽的感覺。
再夾一個蘸上醬汁,炒蛋吸足湯汁,咬一口咸香十足,卻也不會過分遮掩水煎餃本身的味道。
孟婆吃得笑瞇了眼,發出有種的感嘆,“蘸料好香!配上這個我能吃滿滿一盒!”
“那當然,我這么多年點外賣的經驗可不是吹的?!卑滋m地頗引以為傲。
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